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La surgélation (-30°C à -50°C) donne des résultats supérieurs à la congélation standard car elle forme des cristaux de glace plus petits qui préservent mieux la structure cellulaire des aliments.
d'insertion de l'aiguille constitue un paramètre déterminant pour atteindre correctement le tissu sous-cutané. L'aiguille doit être insérée à un angle de 45 degrés après avoir pincé le tissu adipeux entre le pouce et l'index.